Цитрусовая кулинария

[Sergiy]

Всем кто любит сладкое - Грейпфрутовый десерт с шоколадом и кокосовой стружкой


Ингредиенты

2 крупных грейпфрута, желательно красных
1 шоколадка
стружка кокосового ореха

Очистить и нарезать грейпфрут дольками, отделив мембраны. Примерно так
Промокнуть дольки бумажным полотенцем. Шоколад натереть на терке и растопить на водяной бане. Лучше брать молочный. Он должен иметь вязкую консистенцию, чтобы его можно было намазывать на дольки. На половинку каждой грейпфрутовой дольки густо намазать шоколад и посыпать его кокосовой стружкой. Готовый десерт выложить на вощеную бумагу и поместить в холодильник на 10-15 минут.
Приятного аппетита!

[Hermanvasil]

Наверное вкусно. Грейп и шоколад любля - вот чем бы заменить кокосовую стружку?

[Sergiy]

Василий, раз кокосовую стружку не любишь, присыпь черный шоколад белым.

[Hermanvasil]

Идея!!!

[Наталечка]

Василий, можно посыпать тертым грецким орехом или тертым жаренным арахисом.

[Hermanvasil]

О, орехи вообще моя слабость.

[Hermanvasil]

Сейчас наступают самые жаркие дни. Думаю, что некоторые рецепты цитрусовых напитков, приготовленных собственными руками, не помешают. И не только цитрусовые.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/75284-tsitrusovaya-voda

[валентина]

А мы уже едим этогогоднишие каламондины. Я и мой внук любим их разрезать и в чай вместо лимона. Я лимон не могу - слишком кисло.

[Hermanvasil]

Как приготовить домашние цукаты из цитрусовых.
Цукаты – это засахаренные плоды и ягоды, которые могут быть использованы в качестве десерта, а также для украшения тортов и пирогов.
Цитрусовые цукаты можно добавлять в тесто, в крем или глазурь, использовать для украшения тортов и сладких пирогов. Для приготовления цукатов чаще всего используют корки апельсинов и лимонов. Их нужно вымачивать в холодной воде в течение трех-четырех дней, меняя ее раз в сутки, а затем отварить в концентрированном сахарном сиропе до прозрачности.
Для меня стало новостью, что корки цитрусовых нужно вымачивать.

[Алекс]

Ребята, приводя здесь этот рецепт я понимаю, что у нас лаймов и грейпов еще не так много, но мы ж над этой проблемой работаем. А в жару я бы от такого напитка не отказался.

Да, уж. Невыносимо хочеться домашнего мохито

В этом году собственный лайм мне не светит, так что довольствуюсь покупным
Рецепт Мохито:
1 лайм (половину выжать сок и размешать на дне стакана со ст. ложкой сахара)
Пучек мяты (нарубить, растереть и положить на дно)
Лед (полный стакан)
Ром белий (одна часть)
Спрайт или содовая (две части)
Сверху украсить мятой и лаймом.
Утоляет жажду капитально. Приятного! Мне уже.

Мои дети обажают Мохито, только безалкогольный, естественно. Просто убрать алкоголь и все!